Pengertian Karbohidrat
Karbohidrat yakni salah satu dari banyak sekali macam senyawa organik yang sangat melimpah di bumi. Pengertian karbohidrat terdiri atas karbon , oksigen , dan hidrogen. Fungsi karbohidrat sangat beragam dan sangat bermanfaat bagi makhluk hidup. Fungsi karbohidrat bagi makhluk hidup salah satunya sebagai sumber materi bakar.Bagi tumbuhan yang pada ketika proses fotosintesis dapat mengubah dari karbondioksida menjadi karbohidrat. Karbohidrat tersebut memiliki kandungan gugus fungsi karbonil dan gugus hidroksil. Istilah dari karbohidrat pada awalnya digunakan pada golongan-golongan senyawa yang mempunyai rumus (CH2O)n.
Klasifikasi Karbohidrat
- Monosakarida Monosakarida ialah karbohidrat yang paling sederhana , hal ini alasannya yakni molekulnya terdiri dari beberapa atom C saja serta tidak dapat untuk diuraikan dengan cara hidrolisis menjadi karbohidrat-karbohidrat yang lainnya. Monosakarida dapat dibedakan menjadi aldosa dan ketosa.
- Disakarida dan oligosakarida Disakarida ialah karbohidrat yang terbentuk dari 2 molekul monosakarida yang berikatan dengan melalui gugus -OH dengan cara melepaskan molekul air. Contoh : maltosa , laktosa , dan sukrosa. Oligosakarida merupakan suatu polimer derajat polimerisasi 2 sampai 10 serta pada umumnya bersifat larut dalam air. Oligosakarida apabila terdiri atas 2 molekul disebut disakarida , dan apabila terdiri atas 3 molekul disebut triosa. Sukrosa terdiri atas molekul fruktosa dan glukosa , maltosa terdiri atas 2 molekul glukosa , serta laktosa terdiri atas molekul galaktosa dan glukosa. Polisakarida yakni polimer dari beberapa molekul monosakarida yang dapat untuk berantai lurus atau bercabang serta dapat dihidrolisis dengan beberapa enzim yang cara kerjanya spesifik.
- Polisakarida Polisakarida yakni karbohidrat yang terbentuk dari sakarida yang jumlahnya banyak sebagai monomernya. Rumus umum dari polisakarida yaitu C6(H10O5)n. Contoh : amilum , glikogen , dan selulosa.
Fungsi Karbohidrat
1) Fungsi karbohidrat sebagai sumber energi utamaa. Karbohidrat merupakan sumbr energi yang penting dibutuhkan menyerupai glukosa dan tidak dapat digantikan oleh banyak sekali sumber energi yang lainnya.
2) Memiliki tugas penting dalam proses metanbolisme , dapat menjaga keseimbangan antara asam dan basa badan , membantu sebagai pembentuk struktur sel , jaringan , serta banyak sekali organ tubuh.
3) Karbohidrat berperan dalam proses pencernaan makanan.
4) Membantu dalam peresapan kalsium.
5) Merupakan pembentuk senyawa-senyawa lainnya.
6) Karbohidrat yakni komponen penyusun gen yang terdapat dalam inti sel dan sangat penting dalam pewarisan sifat.
7) Membantu dalam berlangsungnya proses BAB (buang air besar). Hal ini alasannya yakni selulosa merupakan polisakarida yang sulit untuk dapat dicerna , namun keberadaannya sangat bermanfaat guna mencegah terjadinya konstipasi.
Sumber Karbohidrat
- Putih telur
- Kentang
- Biji-bijian
- Jagung
- Singkong
- Roti
- Pasta
- Berbagai produk olahan susu
- Oatmeal
- Buah-buahan segar
- Ubi jalar
- Kacang-kacangan
- Beras merah
- Sagu
Itulah artikel wacana pengertian karbohidrat , sumber karbohidrat , dan fungsi karbohidrat. Keberadaan karbohidrat sangatlah penting dan dibutuhkan oleh badan manusia. Pengertian karbohidrat yang merupakan salah satu dari banyak sekali macam senyawa organik yang sangat melimpah di bumi. Oleh alasannya yakni itu , alangkah baiknya untuk tidak berlebihan dan kekurangan dalam memenuhi kebutuhan karbohidrat. Langkah baiknya yaitu dengan menjaga asupan karbohidrat tetap seimbang.
Referensi :
http://woocara.blogspot.com
0 komentar:
Posting Komentar